家常红焖羊排的做法 ？家常红焖羊排的做法窍门

本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法 ，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点  ，文章可能有点长，羊排但是常红希望大家可以阅读完 ，增长自己的焖羊知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助
，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根，把外皮削干净
，羊排切成均匀的常红滚刀块，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片
。做法生姜一块，窍门切成片 ，家常两粒八角
，一小撮小茴香，一节桂皮，一块良姜
，几片香叶备用 。

步骤/方式4

锅内烧水，把羊肉冷水放入锅中 ，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来 ，用清水冲洗干净 ，沥干水分备用。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中
，煸炒2分钟左右
，炒出里面的水分   ，炒至羊肉皮收紧以后，把葱、姜等香料倒入锅中炒出香味 。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥 ，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色  ，把颜色搅均匀 ，加入一勺食盐 ，少许胡椒粉 ，水烧开以后，打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来 ，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后，加入鸡粉2克  ，蚝油5克提鲜，再勾入一点水淀粉，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1
、主料：羊肉500克 、白萝卜1根 。

2 、辅料 ：葱3根 、姜2块、蒜半头、花椒适量 、冰糖1大块
、豆瓣酱2汤匙、八角2个 、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙 、老抽1汤匙、陈醋少许 、黑胡椒少许
 、料酒2汤匙。

3、姜切片 ，葱切成葱段与葱花，蒜切片 。

4
、萝卜切块 。

5
 、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块
、部分葱段煮沸后捞出洗净。

6、起油锅
，将剩下的姜片
、葱段、蒜、花椒炒出香味。

7、倒入羊肉翻炒。

8 、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋
。

9
、转入压力锅
，或直接倒入适量清水
，加入八角 、香叶 、桂皮 、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。

10
、起锅前撒上适量黑胡椒
，调入适量盐，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料 ：黄酒10克，盐3克，味精2克。2、将羊肉洗净干净 ，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉
，入冷水中洗去血沫 ，切成肉块；4 、生姜切片
，葱切段；

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒 ，烹入料酒炝锅；

6
 、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐
、葱段，用武火煮沸 
，撇去浮沫；

7 
、加上锅盖，用文火炖煮
，以羊肉熟烂为好；8 、拣去葱、姜、酌加味精即可。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。

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